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Diego Moreno presenta la jornada 'Nutrición y Seguridad en I+D' y las actividades de la Red CYTED-CORNUCOPIA

24 avr. 2013

El investigador del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Diego Moreno Fernández, nos explica todos los detalles sobre 'Nutrición y Seguridad en I+D', jornada organizada por la Red internacional CYTED-CORNUCOPIA en la Universidad de Barcelona del 9 al 11 de mayo.

Jornada INSA-UB/CORNUCOPIA: 'Nutrición y Seguridad I+D'

El primer objetivo de las actividades en seguridad alimentaria y nutrición consiste en ofrecer las máximas garantías a los consumidores. Para ello diseñamos, planificamos, gestionamos, controlamos y mejoramos nuestros productos y procesos continuamente. Pero ¿estamos seguros que el consumidor entiende y valora lo que hacemos? ¿Una mejor gestión se traduce en mayor confianza? El nuevo reglamento europeo de información al consumidor pretende avanzar en esta dirección. Analizaremos los retos que presenta y sus posibles respuestas.

En la Jornada de Nutrición y Seguridad INSA-UB/CORNUCOPIA, las ponencias versarán sobre la situación actual y las perspectivas de futuro en el desarrollo y la  innovación en alimentos desde Iberoamérica, las nuevas tendencias en la industria alimentaria, relaciones entre alimentación, nutrición y salud en la edad adulta y la situación actual a nivel regulatorio de los aspectos de seguridad alimentaria. Además, se mostrarán modelos de estudio de enfermedades y problemas crónicos (cardiovasculares y del sistema nervioso) y novedades en cuanto a marcadores de estudio de estas enfermedades, con las oportunidades que ofrecen las frutas naturales, nativas y ricas en nutrientes y fitoquímicos saludables, de Latino-América y la Península Ibérica.

Fechas: 9 a 11 de mayo de 2013

Lugar: Campus de la Alimentación de Torribera, Prat de la Riba 171, 08921-Santa Coloma de Gramenet, Barcelona.
Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA-UB), Aula del edificio de Investigación Gaudí - Información general: http://www.ub.edu/campusalimentacio/es/index.html

Información CYTED RED CORNUCOPIA

Inscripción en la jornada 'Nutrición y Seguridad I+D' (10 de mayo)

Imágenes

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Entrevista Diego Moreno (Investigador CEBAS-CSIC)