VI Curso Internacional sobre Tecnologia Postcosecha y Procesado minimo

Tras la gran acogida de anteriores ediciones, entre el 22 y el 28 de marzo de 2012 se impartirá en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), el VI Curso Internacional de Tecnología Poscosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola, con Título Universitario.

Está dirigido por el Prof. Dr. Francisco Artés Calero, la Dra. Ing. Perla Gómez Di Marco y el Dr. Ing. Francisco Artés Hernández, del Grupo de Postrecolección y Refrigeración (GPR-UPCT) y del Instituto de Biotecnología Vegetal (IBV-UPCT). Está patrocinado por Tecnidex S.A.U., Productos Citrosol S.A.U., Maersk Line S.A., Sakata Seed Ibérica S.L.U., Decco Ibérica S.A. y Fomesa Fruitech S.L.U.

El Curso será impartido por una treintena de profesores e investigadores de destacadas Universidades y Centros Públicos y Privados de Investigación de EE.UU., Iberoamérica, Francia e Italia, así como por directores y técnicos muy cualificados de relevantes empresas internacionales del sector hortofrutícola.

Este evento constituye un amplio foro de excelencia profesional, tanto empresarial como docente, orientado a formar profesionales, técnicos y gestores de empresas, investigadores y estudiantes de ingenierías, grados, masters y de licenciaturas afines, de Europa e Iberoamérica.

En cada una de las cinco ediciones anteriores han asistido unos ochenta alumnos provenientes de numerosas empresas e instituciones académicas de hasta dieciséis países. Es esta una buena oportunidad para adquirir y reforzar conocimientos sobre el comportamiento fisiológico y metabólico de los productos vegetales enteros y mínimamente procesados en fresco (“Cuarta Gama” de la alimentación) y de las técnicas más usuales e innovadoras para optimizar su manipulación, almacenamiento, transporte, calidad y seguridad alimentaria.

Se desarrollarán talleres prácticos y se conocerá la importancia del sector en España y la Región de Murcia, en la que se visitarán diversas industrias e instalaciones punteras por su tecnología y calidad.

Más información en: gpostref@upct.es     http://www.upct.es/gpostref/
Adjuntamos díptico con el programa del curso y nota informativa en .pdf

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